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こごみ(ヤブソテツ)         前かがみにこごんだように見えるから→こごみ(・・?         こごみはアクのない山菜です。         生活習慣病によいカリウムが豊富で、体の免疫機能を調節できる         とのことです。         茹でて胡麻和え、天ぷらに…何にでもお料理できる楽ちんな山菜!         冷凍保存もできますよ(^^)v