こごみ（ヤブソテツ）
前かがみにこごんだように見えるから→こごみ(・・?
こごみはアクのない山菜です。
生活習慣病によいカリウムが豊富で、体の免疫機能を調節できる
とのことです。
茹でて胡麻和え、天ぷらに…何にでもお料理できる楽ちんな山菜！
冷凍保存もできますよ(^^)v
つくしって土筆書くのです。筆に似ているから… ? あちらこちらで見かけるようになりました。 卵とじ・佃煮・天ぷらにしても美味しくいただけます。 苦味か゛苦手な方は胞子が飛んだつくしを使われると… OK 体内の塩分を体外へ排出! 高血圧・動脈硬化予防にもなるとの事。 今が旬ですよ~ お試しあれ~ !(^^)!
