女将ブログ

                 　　　　つくしって土筆書くのです。筆に似ているから… ?                          　　 あちらこちらで見かけるようになりました。 　　　　　　　　卵とじ・佃煮・天ぷらにしても美味しくいただけます。 　　　　　　　　苦味か゛苦手な方は胞子が飛んだつくしを使われると… OK 　　　　　　　　体内の塩分を体外へ排出!　高血圧・動脈硬化予防にもなるとの事。 　　　　　　　　今が旬ですよ~  お試しあれ~　!(^^)!

　　　　　　春一番の山菜！ふきのとう。 　　　　　　今年は雪が少なかったからか　早くも花盛り。 　　　　　　若い蕾を食べますが、苦みと風味がたまりません😋 　　　　　「冬眠から目覚めた熊は最初にふきのとうを食べる???」なんてね。 　　　　　　天ぷら・ふきのとう味噌　美味しいですよ ♪♪♪ 　　　　　　 ただ、根っこの部分は食してはいけません。 　　　　　　ふきのとうアレルギーの方もいらっしゃるとのことです。 　　　　　　

　　　　　　　気が付いたら、もう３月。今年も二か月たってしまいました。 　　　　　　　早いですね～(>_<) 　　　　　　　あちこちで菜の花も花盛り!ついつい見とれてしまいます。 　　　　　　　美味しそうだわ…と思ってしまうのは私だけかしら… 　　　　　　　菜の花はビタミンC・ミネラルも豊富な緑黄色野菜なんです。 　　　　　　　天ぷら・おひたしに　(茹ですぎには注意ですよ) 　　　　　　　苦みが気になる方は、辛子醬油で和えるといいですよ😃