冬瓜(冬の瓜と書いても夏野菜) カリウムが豊富で高血圧・むくみ予防 。
ビタミンCは美肌効果。サポニンには
肥満予防・動脈硬化にに…
食物繊維が多いので便秘解消にもいいそうです
この時期でも取り置きできる野菜で、冬頃
までコロコロ置いておける保存野菜です。
お料理のレパートリーもとても豊富。
煮物に炒め物にサラダに何にでも(^^♪
カレーに入れる方もみえますね～
一度お試しあれ(^^)v
C
こごみ（ヤブソテツ）
前かがみにこごんだように見えるから→こごみ(・・?
こごみはアクのない山菜です。
生活習慣病によいカリウムが豊富で、体の免疫機能を調節できる
とのことです。
茹でて胡麻和え、天ぷらに…何にでもお料理できる楽ちんな山菜！
冷凍保存もできますよ(^^)v
